みなさん、こんにちは、栃木県・宇都宮市・栃木市の歯医者、インプラントと歯周病の歯科医院の事務、葛西愛美です。
梅雨時期ではありますが、気温がかなり高く、世の中はだんだん夏めいてきましたね。暑くなると食欲もうせてしまいがちですが、そんな暑さにも負けないレシピを･･･！

「なすの揚げびたし」
先日飲みに行ったときのお通しがコレで、ビールにとっても合いました♡もちろん飲めない人でも美味しく食べられると思います+.+ﾟd(´∀｀*)作り方もとってもかんたん♪








材料（２人分）

なす 2本
ししとうがらし 4本
長ねぎ 1/2本
しょうが 1/2片
めんつゆ 大さじ6
水 大さじ4
揚げ油 適宜

作り方

[1]なすはへたを取って縦に半分に切り、皮に切れ込みを入れる。ししとうは、切れ目を入れる。長ねぎは小口切りにする。

[2]揚げ油を１７０℃の中温に熱して、ししとうをさっと揚げる。なすは皮目を下にして揚げ，しんなりしたらバットにとり、油をきる。

[3]熱いうちにめんつゆと水を合わせて長ねぎを入れたものに漬け、１０分程度漬け込んだ後に器に盛り、せん切りにしたしょうがを添える。

ししとうは破裂しやすいのでつまようじなどで小さな穴を開けておくといいですよ〜｡゜;＋ヾ(･∀･)ﾉ;+．:☆明日は真千子ちゃんでーす♪

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