こんにちは、栃木県 宇都宮市 栃木市の歯周病とインプラント専門の歯医者、上江洲出です。あっ・寳示戸さん、昨日お休みでしたがお料理作りましたか〜ぁ？？？

先日、土曜日にお休みをいただいて中村先生と歯の補綴治療の講習会に行って来ました。そのついでに、以前新聞にも書いた両国にある「ポパイ」というビールバーにも行って来ました。う〜ん、以前に比べ認知度が上がったのでしょうか？店の中はほぼ満員状態。外国人も１組と、なにか昔とは少し変わった感じがしました。

ここで新聞を読むのがめんどくさい人へ、「ポパイ」とは、ビールのソムリエがいる全国の地ビールや、一部の外国のビールが生で飲めるという素晴らしいところです。王様メニューも減っていたような･･･？

ここでいよいよ本題で皆様は最近ちまたでPremium　Beerが流行っているのはご存知でしょうか？ところでPremium　Beerって何がプレミアムなのでしょうか？以前スタッフの葛西さんが、モルツプレミアムが好きだとか･･･。どうやらプレミアムビールには明確な分類はなく、通常のビールよりも高い価格を想定しているらしいです。しかし、各メーカーのプレミアムビール「エビス」「ブラウマイスター」「プライムタイム」etc･･･にはいずれも自社ビールに比べ「味が濃い」という特徴があるらしいです。

本来、ビールはほろ苦さやコクがあったが、アサヒスーパードライの登場で「ドライすっきり」の方向へ向かってしまい、最近では麦芽比率の低い発泡酒、麦芽なしの第３のビールへとブームは移行されて、本来のビールの味「ほろ苦さ、コク」から遠ざかっていっているらしいです。

プレミアムビールの登場は本来のビールの味を求めている人達、う〜ん、アサヒスーパードライの登場以前のビール好きの人達、外国のビール（特にベルギーetc欧州）好きの人達の心待ちにしたビールの登場だったのでしょう。きっと･･･う〜ん、多分･･･。

自分も元来ビールの「ほろ苦さ、コク」は好きな方なので、以前はちょくちょくアイリッシュパブに行っていたのだが、栃木に来てからはさっぱり･･･。今度東京に行ったら久々に行ってみたいと思います。

あっ・そういえば１１月２２日にエビスビールのさらにプレミアビール、「琥珀エビス」が出るので皆様是非飲んでみてくださいませ。

次回はＭＮシステムの教祖中村先生の登場です。今回は真面目な話になりまして、すみません。